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Quanto ne sapete sul congelamento dei grassi?

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L'origine della tecnologia di congelamento

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La criolipolisi, termine che si traduce direttamente in "disgregazione (lisi) del grasso (lipo) indotta dal freddo (crio)", ha un'origine tanto interessante quanto inaspettata. È stata in parte ispirata dall'osservazione di ciò che accade quando i bambini mangiano ghiaccioli. Davvero! I co-fondatori di questa tecnica erano affascinati da un fenomeno noto come "necrosi del grasso indotta dal freddo". Questo fenomeno si verificava quando i bambini lasciavano accidentalmente dei ghiaccioli sulle guance per alcuni minuti. Quando si prelevavano campioni di pelle da questi pazienti pediatrici, si riscontrava un'infiammazione nel grasso, ma la pelle sopra di esso rimaneva normale. Questo suggerisce che il grasso potrebbe essere più vulnerabile ai danni causati dal freddo rispetto ad altri tipi di tessuto.

Partendo da questa idea, nel 2007 è stato testato un dispositivo di raffreddamento su maiali per determinare se le cellule di grasso potessero essere eliminate selettivamente. I risultati sono stati incoraggianti e in linea con le aspettative. Lo strato di grasso dei maiali si è ridotto di circa mezzo centimetro nelle aree trattate e, cosa fondamentale, la pelle sovrastante è rimasta illesa. Nel 2010, la prima tecnologia di criolipolisi approvata per l'uso nell'uomo, chiamata CoolSculpting, ha ricevuto l'autorizzazione per il trattamento delle maniglie dell'amore. Poco dopo, ha ottenuto l'approvazione per l'uso su altre parti del corpo, come le cosce, l'addome (pancia), il grasso della linea del reggiseno, la schiena, la parte inferiore dei glutei e il mento.