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Quanto ne sapete sul congelamento dei grassi?

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Sciogliere il grasso congelato: Una svolta dai ghiaccioli alla perdita di grasso

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L'invenzione della criolipolisi è nata in parte da una scoperta accidentale fatta da bambini mentre mangiavano ghiaccioli. I ricercatori hanno notato che quando i ghiaccioli vengono attaccati alle guance per lungo tempo, possono causare una necrosi locale del grasso, ma la pelle rimane intatta. Questo fenomeno è chiamato "necrosi del grasso indotta dal freddo", a indicare che il grasso è più sensibile alle basse temperature.

Nel 2007, gli scienziati hanno testato i dispositivi di raffreddamento sui maiali e sono riusciti a distruggere selettivamente le cellule di grasso senza danneggiare la pelle. Nel 2010 è stata approvata la prima tecnologia di criolipolisi, il CoolSculpting, per eliminare il grasso intorno alla vita. Successivamente è stata estesa a più aree, tra cui cosce, addome e mento.

Il principio potrebbe essere che le cellule di grasso dopo il congelamento muoiono gradualmente e vengono scomposte ed eliminate dalle cellule immunitarie (macrofagi) nel giro di pochi mesi, ottenendo così una riduzione locale del grasso.