Le uova sono un coagulante?

Coagulazione, trombosi, emostasi

Le uova sono un alimento in sé, non un coagulante chimico. In cucina, le uova sono solitamente utilizzate come ingrediente per aumentare la nutrizione e migliorare il gusto degli alimenti, piuttosto che come coagulante. Tuttavia, in alcuni processi di produzione alimentare specifici, come la preparazione del budino di tofu, le uova possono essere utilizzate come coagulanti. Aggiungendo una piccola quantità di sale per aumentarne la coagulabilità, vengono mescolate al latte di soia per formare un alimento simile al budino di tofu. In questo caso, le uova svolgono un ruolo simile a quello di coagulante, ma si tratta di un'applicazione speciale quando vengono utilizzate come ingrediente alimentare, non di una proprietà intrinseca dell'uovo stesso.

Le uova artificiali sono un prodotto sintetizzato artificialmente utilizzando altre materie prime e i loro ingredienti includono sostanze chimiche come resine, amido, coagulanti e pigmenti. Sebbene queste uova artificiali possano simulare alcune delle caratteristiche delle uova vere, i loro ingredienti principali non sono le uova, ma varie sostanze chimiche, tra cui i coagulanti. Sebbene questo prodotto possa essere consumato, il consumo a lungo termine e su larga scala può avere effetti negativi sulla salute, soprattutto per gli anziani, i bambini e le persone con una funzione gastrointestinale debole.

Pertanto, le uova stesse non sono un coagulante, ma possono essere utilizzate come ingrediente simile al coagulante in determinate condizioni. Le uova artificiali sono un prodotto realizzato con sostanze chimiche che possono contenere coagulanti nei loro ingredienti, ma questo prodotto è fondamentalmente diverso dalle uova naturali in termini di ingredienti e di scopo di utilizzo.

Pechino SUCCEEDER è uno dei marchi leader nel mercato diagnostico cinese della trombosi e dell'emostasi. SUCCEEDER dispone di team esperti di R&S, produzione, marketing, vendita e assistenza per la fornitura di analizzatori di coagulazione e reagenti, analizzatori di reologia del sangue, analizzatori di VES e HCT, analizzatori di aggregazione piastrinica con certificazione ISO13485, CE e FDA.

Introduzione agli analizzatori

L'analizzatore di coagulazione completamente automatizzato SF-9200 (https://www.succeeder.com/fully-automated-coagulation-analyzer-sf-9200-product) può essere utilizzato per test clinici e screening pre-operatori. Anche gli ospedali e i ricercatori medico-scientifici possono utilizzare SF-9200. Adotta la coagulazione e l'immunoturbidimetria, il metodo cromogenico per testare la coagulazione del plasma. Lo strumento mostra che il valore di misurazione della coagulazione è il tempo di coagulazione (in secondi). Se il test è calibrato con il plasma di calibrazione, può visualizzare anche altri risultati correlati.

Il prodotto è composto da unità mobile della sonda di campionamento, unità di pulizia, unità mobile delle cuvette, unità di riscaldamento e raffreddamento, unità di test, unità di visualizzazione delle operazioni, interfaccia LIS (utilizzata per la stampante e il trasferimento dei dati al computer).

Personale tecnico ed esperto e analizzatori di alta qualità e una rigorosa gestione della qualità sono la garanzia della produzione di SF-9200 e della sua buona qualità. Garantiamo che ogni strumento è stato ispezionato e testato rigorosamente. SF-9200 soddisfa lo standard nazionale cinese, lo standard industriale, lo standard aziendale e lo standard IEC.