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Le bevande analcoliche influiscono sulla salute delle ossa delle donne?

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Uno studio recente ha identificato un'associazione tra il consumo di due bibite analcoliche al giorno e l'aumento del rischio di frattura dell'anca nelle donne in postmenopausa. Poiché gli autori dello studio non possono provare il nesso di causalità, tuttavia, richiedono ulteriori ricerche.

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L'osteoartrite, caratterizzata da ossa progressivamente deboli e fragili, colpisce prevalentemente gli anziani.

Con l'invecchiamento delle popolazioni occidentali, quindi, l'incidenza dell'osteoporosi aumenta di pari passo.

La condizione colpisce circa 200 milioni di persone in tutto il mondo. Quando la densità minerale ossea di una persona si riduce, aumenta il rischio di fratture.

Infatti, secondo gli autori del più recente lavoro di studio, a livello globale, si verifica una frattura osteoporotica ogni 3 secondi.

Sebbene alcuni dei principali fattori di rischio per l'osteoporosi siano inalterabili, come l'età e il sesso, anche alcune abitudini di vita giocano un ruolo importante.

Ad esempio, il consumo di alcol e il consumo di tabacco aumentano il rischio. Anche l'alimentazione può svolgere un ruolo, con ricercatori particolarmente interessati all'assunzione di calcio.

Uno studio recente sulla rivista Menopause si è concentrato sull'impatto del consumo di bevande analcoliche.

Perché la soda?

Un certo numero di studi più vecchi hanno osservato un legame tra il consumo di bevande analcoliche e la riduzione della densità minerale ossea nelle ragazze adolescenti: fonte attendibile e nelle giovani donne: fonte attendibile.

Tuttavia, altri studi che cercavano specificamente un'associazione tra soda e osteoporosi non hanno identificato una relazione significativa. Uno studio ha trovato linkTrusted Source tra assunzione di cola e osteoporosi, ma non ha visto lo stesso effetto in relazione ad altre bibite.

A causa di queste discrepanze, gli autori dell'ultimo articolo hanno deciso di studiare i legami tra le bevande analcoliche e la densità minerale ossea nella colonna vertebrale e nell'anca. Hanno anche cercato una relazione tra l'assunzione di soda e il rischio di frattura dell'anca in un periodo di follow-up di 16 anni.

Per indagare, gli scienziati hanno preso i dati della Women's Health Initiative. Si tratta di uno studio nazionale in corso che coinvolge 161.808 donne in postmenopausa. Per la nuova analisi, i ricercatori hanno utilizzato i dati di 72.342 di questi partecipanti.

Nell'ambito dello studio, i partecipanti hanno fornito informazioni dettagliate sulla salute e dati del questionario che delineano i fattori dello stile di vita, compresa l'alimentazione. È importante sottolineare che il questionario sulla dieta includeva domande sull'assunzione di bevande analcoliche prive di caffeina e caffeina.

Cosa hanno trovato?

Durante la loro analisi, gli scienziati hanno preso in considerazione una serie di variabili con il potenziale impatto sui risultati, tra cui età, etnia, livello di istruzione, reddito familiare, indice di massa corporea (BMI), uso di terapia ormonale e contraccettivi orali, assunzione di caffè e storia delle cadute.

Come previsto, hanno osservato una relazione tra il consumo di soda e le lesioni legate all'osteoporosi. Gli autori scrivono:

"Per il consumo totale di soda, i modelli di sopravvivenza, sia minimamente che completamente adattati, mostravano un aumento del 26% del rischio di frattura dell'anca tra le donne che bevevano in media 14 porzioni alla settimana o più rispetto a quelle che non ne consumavano

I ricercatori spiegano che l'associazione era statisticamente significativa solo per le bibite senza caffeina, che hanno prodotto un aumento del rischio del 32%. Anche se il modello era simile per le bibite a base di caffeina, non ha raggiunto l'importanza statistica.

Per chiarezza, le percentuali di cui sopra mostrano un rischio relativo, non un rischio assoluto.

Gli autori dello studio ribadiscono che il legame significativo era presente solo quando si confrontano le donne che bevevano più soda - almeno due bevande al giorno - con quelle che non ne bevevano nessuna. Questo, spiegano, suggerisce "un effetto soglia piuttosto che un rapporto dose-risposta"

Vale anche la pena di notare che gli scienziati non hanno trovato alcun legame tra il consumo di soda e la densità minerale ossea.

Limitazioni e teorie

Come accennato in precedenza, le ricerche precedenti alla ricerca di connessioni tra soda e osteoporosi hanno prodotto risultati contrastanti. Anche se questo studio beneficia di un ampio campione, di informazioni dettagliate e di un lungo periodo di follow-up, non possiamo considerare i suoi risultati definitivi; ci sono troppe informazioni contrastanti.

Ci sono anche alcune limitazioni allo studio. Per esempio, come notano i ricercatori, i partecipanti hanno segnalato solo il consumo di soda all'inizio dello studio. Le abitudini alimentari delle persone possono cambiare in modo significativo nel tempo, e il team non poteva rendere conto di questo.

Inoltre, anche se i ricercatori hanno controllato una vasta gamma di fattori, c'è sempre la possibilità che un fattore non misurato abbia avuto un ruolo in questa associazione.

Detto questo, quando guardiamo a studi che coinvolgono altri gruppi di età, così come studi che utilizzano sia uomini che donne, sembra che il consumo di soda in generale potrebbe influenzare in qualche modo la salute delle ossa.

Gli autori dello studio ritengono che questo potrebbe essere perché gli zuccheri aggiunti hanno un "impatto negativo sull'omeostasi minerale e l'equilibrio del calcio"

Un'altra teoria che gli autori delineano riguarda la carbonatazione, che è il processo di dissoluzione dell'anidride carbonica nell'acqua. "Il risultato è la formazione di acido carbonico che potrebbe alterare l'acidità gastrica e, di conseguenza, l'assorbimento dei nutrienti"

Tuttavia, sono pronti a spiegare che "se questo fattore gioca un ruolo in questi risultati deve ancora essere esplorato"

Poiché l'osteoporosi sta diventando sempre più diffusa, la ricerca sui fattori di rischio nutrizionale è più critica che mai. Gli autori chiedono più lavoro.