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Uno studio mostra che il cibo che mangi è collegato alla gravità del sintomo COVID-19

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La mitigazione basata sulla dieta può essere usata mano nella mano con la vaccinazione contro il Covid-19.

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Il legame tra le malattie legate alla dieta e il Covid-19 è ormai ampiamente accettato sulla base di prove scientifiche. A questo proposito, l'obesità è stata identificata dal CDC come un forte fattore di rischio per la malattia grave COVID-19. Ancora, gli scienziati che cercano di capire perché Covid19 aveva sintomi lievi in alcuni e molto più gravi in altri.

La vaccinazione contro il Covid-19 è essenziale. I vaccini hanno dimostrato di essere sicuri ed efficaci e dovrebbero essere promossi come prima linea di difesa. Tuttavia, l'attenzione all'effetto preventivo delle mitigazioni legate alla dieta, è in gran parte mancante. Come fattore attenuante, l'impatto della dieta sul Covid-19 dovrebbe essere attentamente esplorato.

A questo proposito, uno studio condotto dal Centro Universitario de la Costa, Dipartimento di Scienze Mediche, Universidad de Guadalajara, Puerto Vallarta, Messico, ha esplorato l'associazione tra la gravità dei sintomi COVID-19 e l'assunzione abituale di cibo in pazienti adulti ambulatoriali. Lo studio è stato condotto su 236 pazienti con sospetta COVID-19, dove 103 sono risultati positivi all'infezione da SARS-CoV2. Un questionario sulla frequenza alimentare abituale è stato progettato per raccogliere informazioni sull'assunzione di cibo degli adulti durante i 3 mesi precedenti i loro test Covid19. Lo studio ha mostrato che gli individui positivi al Covid19, con una maggiore assunzione abituale di legumi, granaglie, pane e cereali, hanno mostrato una minore gravità complessiva dei sintomi.

"Lo studio mostra l'importanza della cura della gestione della dieta nel tempo di Covid19. L'importanza della gestione della dieta per qualsiasi malattia è ben nota alla comunità scientifica. Quindi non è sorprendente che l'assunzione di alcuni gruppi di alimenti abbia mostrato un beneficio per i pazienti ambulatoriali", ha detto il professor Elihud Salazar-Robles che è l'autore principale del documento.

"Questo studio è solo un inizio e la dimensione del campione è relativamente piccola. Tuttavia, anche un tale studio mostra quanto importante possa essere l'effetto della dieta. Lo studio non nega l'attenzione essenziale alla vaccinazione. Al contrario, mostra che come la gestione della dieta può aiutare la vaccinazione a mitigare il peso della Covid19. I risultati del nostro studio forniscono una base per considerare la dieta per i contatti stretti con i pazienti Covid19 e può essere promosso per ulteriori esplorazioni", ha continuato il dottor Claudia Lerma l'autore corrispondente di questo documento.

Riferimento: "Associazione tra gravità dei sintomi COVID-19 e assunzione abituale di cibo in pazienti ambulatoriali adulti" di Elihud Salazar-Robles, Kourosh Kalantar-Zadeh, Humberto Badillo, Martín Calderón-Juárez, Cesar Alberto García-Bárcenas, Pedro Daniel Ledesma-Pérez, Abel Lerma e Claudia Lerma, 12 novembre 2021, BMJ Nutrition Prevention & Health.

DOI: 10.1136/bmjnph-2021-000348

Lo studio è stato pubblicato sulla rivista BMJ Nutrition Prevention & Health con il titolo "Association between severity of COVID-19 symptoms and habitual food intake in adult outpatients" ed è stato coautore di Elihud Salazar-Robles, Kourosh Kalantar-Zadeh, Humberto Badillo, Martín Calderón-Juárez, Cesar Alberto García-Bárcenas, Pedro Daniel Ledesma-Pérez, Abel Lerma e Claudia Lerma nel novembre 2021.