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Lo studio mostra la barbabietola Juice Boosts Muscle Power

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Gli scienziati hanno prova che Popeye era giusto: Gli spinaci vi rendono più forte.

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Ma è il contenuto elevato del nitrato nei verdi frondosi -- non il ferro -- quello crea l'effetto.

Costruendo su un corpo di lavoro crescente che suggerisce il nitrato dietetico migliora la prestazione in molti atleti di elite, ricercatori del muscolo a Washington University School di medicina a St. Louis ha trovato che bevendo il succo concentrato della barbabietola -- anche alto in nitrati -- potenza muscolare di aumenti in pazienti con infarto.

«È un piccolo studio, ma vediamo i cambiamenti robusti nella potenza muscolare circa due ore dopo che i pazienti bevono il succo della barbabietola,» abbiamo detto l'autore Linda R. Peterson senior, il MD, professore associato di medicina. «Le molte attività della vita quotidiana sono basate a elettrica -- uscendo di una sedia, drogherie di sollevamento, scale rampicanti. Ed hanno un effetto principale su qualità della vita. Vogliamo contribuire a rendere la gente più potente perché il potere è così preannunciatore importante di come la gente fa, se hanno l'infarto, il cancro o altre circostanze. La gente fisicamente più potente vive generalmente più lungamente.»

Sulla base della ricerca negli atleti di elite, particolarmente ciclisti che usano il succo della barbabietola per amplificare la prestazione, l'autore corrispondente dello studio, Andrew R. Coggan, il PhD, assistente universitario della radiologia, ha suggerito di provare la stessa strategia in pazienti con infarto.

Nell'emissione di settembre della circolazione del giornale: L'infarto, gli scienziati ha riferito i dati da nove pazienti con infarto. Due ore dopo il trattamento, i pazienti hanno dimostrato un aumento di 13 per cento nel potere in muscoli che estendono il ginocchio. I ricercatori hanno osservato il beneficio più sostanziale quando i muscoli si sono mossi alle più alte velocità. L'aumento nella prestazione del muscolo era significativo alle nelle azioni rapide e basate a elettrica, ma i ricercatori non hanno visto miglioramenti nella prestazione durante le prove più lunghe che misurano l'affaticamento del muscolo.

I pazienti nello studio hanno servito da loro propri comandi, con ciascuno che riceve il trattamento del succo della barbabietola e un placebo identico del succo della barbabietola che ha avuto soltanto il contenuto del nitrato ha rimosso. C'era un uno al periodo di settimane fra le sessioni di prova da essere sicure che alcuni effetti del primo trattamento non hanno rinviato al secondo. Nè i partecipanti di prova nè i ricercatori hanno conosciuto l'ordine in cui i pazienti hanno ricevuto il succo della barbabietola del placebo e del trattamento.

I ricercatori inoltre hanno precisato che i partecipanti non hanno avvertito effetti collaterali importanti dal succo della barbabietola, compreso nessun aumento nelle frequenze cardiache o nelle cadute della pressione sanguigna, che è importante in pazienti con infarto.

L'infarto può avere vari inneschi, dai problemi della valvola cardiaca alle infezioni virali, ma il risultato è la perdita graduale del cuore di capacità di pompaggio.

«Il cuore non può pompare abbastanza in questi pazienti, ma quello è appena dove i problemi cominciano,» ha detto Peterson, un cardiologo e direttore di riabilitazione cardiaca a Washington University ed all'ospedale Barnes-ebreo. «L'infarto si trasforma in in un problema al corpo intero a causa dei cambiamenti metabolici che accadono, aumentanti il rischio di termini quali insulino-resistenza ed il diabete e conducenti generalmente ai muscoli più deboli complessivi.»

Mentre la prova non è stata destinata per scoprire se i pazienti hanno notato una capacità migliore di funzionare nella vita quotidiana, i ricercatori hanno stimato la dimensione del beneficio paragonando il miglioramento nella potenza muscolare a che cosa è visto da un programma di esercizio.

«Ho confrontato l'effetto del barbabietola-succo a Popeye che mangio i suoi spinaci,» ha detto Coggan, che si specializza in fisiologia dinamica. «La grandezza di questo miglioramento è comparabile a quella veduta nei pazienti dell'infarto che hanno fatto due - tre mesi di addestramento della resistenza.»

I nitrati nel succo della barbabietola, in spinaci ed in altre verdure verdi frondose quali la rucola ed il sedano sono trasformati dall'ente in ossido di azoto, che è conosciuto per rilassarsi i vasi sanguigni e per avere altri effetti benefici su metabolismo.

Con la prova crescente di un effetto positivo dai nitrati dietetici in gente, negli atleti di elite ed ora nei pazienti in buona salute dell'infarto, i ricercatori inoltre sono interessati nello studio dei nitrati dietetici in popolazioni anziane.

«Un problema nell'invecchiamento è i muscoli ottiene più debole, più lento e meno potente,» ha detto Coggan. «Oltre una determinata età, la gente perda circa 1 per cento all'anno della loro funzionalità del muscolo. Se possiamo amplificare la potenza muscolare come abbiamo fatto in questo studio, quello potrebbe fornire un beneficio significativo agli individui più anziani.»