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Il sistema di monitoraggio dell'igiene ATP di Tianlong: Progredire nella sicurezza alimentare grazie a test rigorosi

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Tianlong è orgogliosa di annunciare il successo della convalida del suo sistema portatile di monitoraggio dell'igiene ATP Biolum

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Tianlong è orgogliosa di annunciare il successo della convalida del suo sistema portatile di monitoraggio dell'igiene Biolum ATP, che è stato certificato dall'Istituto di ricerca dell'Association of Official Analytical Chemists (AOAC) nel 2024 (certificato n. 022401). Questo sistema innovativo utilizza una tecnologia di bioluminescenza all'avanguardia per fornire un rilevamento rapido e affidabile dell'adenosina trifosfato (ATP), un indicatore chiave della pulizia nella gestione della sicurezza alimentare.

L'ATP è un composto organico onnipresente in tutti i materiali biologici, compresi i microrganismi e i residui alimentari. La misurazione dell'ATP sulle superfici può essere condotta efficacemente attraverso saggi luminometrici basati sulla luciferasi, che producono unità di luce relativa (RLU). Basse letture di RLU indicano una pulizia efficace, mentre letture elevate richiedono ulteriori sforzi di pulizia per garantire il rispetto degli standard igienici.

Sistema di monitoraggio dell'igiene ATP di Tianlong

Il sistema portatile di monitoraggio dell'igiene ATP Biolum prodotto da Tianlong fornisce un test di bioluminescenza per il monitoraggio degli standard di igiene e pulizia quando viene utilizzato con i tamponi per il test ATP (ad esempio, ATP QuickSwab). I nostri tamponi ATP sono dispositivi di campionamento della dimensione di una penna che contengono il reagente luciferasi ricombinante per rilevare la quantità di ATP sulla base della fluorescenza ammessa e per generare risultati visualizzati sotto forma di unità di luce relativa (RLU).

In combinazione con il dispositivo di analisi, il sistema portatile di monitoraggio dell'igiene dell'ATP di Tianlong Biolum è abbastanza sensibile da rilevare l'ATP in concentrazioni fino a 10-16 mol entro 10 secondi. Inoltre, mostra una buona linearità e sensibilità sia nello studio di analiti puri che di ATP da e in presenza di alimenti e deterioramenti microbici.

Convalida da studi di laboratorio indipendenti

Per convalidare oggettivamente le prestazioni del sistema Tianlong, sono stati condotti studi di laboratorio indipendenti.

Metodi di validazione

È stato condotto uno studio di laboratorio indipendente con la valutazione di due matrici per la superficie dell'acciaio inossidabile: residui di yogurt zuccherato e residui di ciambelle. Prima dell'applicazione della matrice, l'acciaio inossidabile è stato sanificato con una lampada UV per 20 minuti, quindi è stato pulito con una soluzione detergente Contrad 70 al 10% in acqua, seguita da un risciacquo con acqua sterile. La superficie è stata quindi lavata con isopropanolo al 70% e lasciata asciugare all'aria.

Per ogni matrice sono state valutate 10 repliche ai seguenti livelli: <10, 10-30, 30-100, 100-300 e 300-1000 RLU. Ogni livello di contaminazione è stato omogeneizzato mediante stomizzazione per 2 minuti e poi distribuito su una superficie di acciaio inossidabile di 4 "x 4". Per il livello di bianco (<10 RLU), un'aliquota di acqua sterile è stata distribuita su una superficie di 4 "x 4". Le regioni da misurare sono state lasciate asciugare per 5 minuti dopo la contaminazione della superficie per la valutazione del campionamento umido e per 1 ora dopo la contaminazione della superficie per la valutazione del campionamento secco. Le RLU sono state calcolate e riportate per ciascun livello per entrambi i tempi di campionamento per entrambe le matrici.

I risultati dimostrano coerenza e precisione

Per lo studio sulle matrici, tutte le repliche valutate rientravano nei livelli RLU target per entrambe le matrici (cioè, residui di yogurt zuccherato e residui di ciambelle) e per entrambi i campionamenti a umido e a secco (Figura 1 e 2).

Per ogni livello di RLU mirato, il riquadro e i baffi del box-plot per ogni matrice hanno mostrato una distribuzione compatta, indicando risultati molto coerenti tra i vari test, a tutto vantaggio dell'accuratezza e della stabilità dei nostri prodotti. Vale anche la pena di notare che le prestazioni di rilevamento dei nostri prodotti su campioni secchi sono state altrettanto buone di quelle su campioni umidi, consentendo la loro applicazione flessibile in una varietà di scenari di produzione senza degrado delle prestazioni.

Conclusioni

La certificazione AOAC evidenzia l'eccezionale qualità e affidabilità del sistema portatile di monitoraggio dell'igiene ATP Biolum di Tianlong. Fornendo un metodo accurato ed efficiente per il rilevamento dell'ATP, Tianlong si impegna a sostenere le industrie nel mantenimento di elevati standard igienici e a garantire la sicurezza alimentare.

Per ulteriori informazioni sulla validazione delle prestazioni e sui risultati dettagliati, visitate il sito web dell'AOAC o contattateci direttamente.