Pubblicata il 17/05/2021
L'analisi delle frazioni di azoto non caseinico (NCN) e di azoto non proteico (NPN) nel latte è essenziale per le esigenze dell'industria casearia. Utilizzando le soluzioni VELP, è possibile ottenere risultati affidabili e riproducibili con prestazio
La sfida: determinazione delle frazioni azotate con il metodo Dumas
L'industria lattiero-casearia produce prodotti alimentari che costituiscono una parte fondamentale della dieta di molte persone e, in molte parti del mondo, rappresentano un grande business e un importante settore lavorativo. In VELP ci impegniamo a migliorare la sicurezza e la qualità dei prodotti latt...